目代役ノ事
目代役ハ退役後住居ヲ定妻ヲメトリタル上篤實謹行ノ者ヲ選ビ店中取締及ヒ金銀ノ出納帳簿ノ検査其外人々ノ勤惰ヲ視察シ商法萬端ニ注意シ即チ店總裁取締ノ大任ヲ受ケタル主人ノ代理ナリ出發前ヨリ要件ヲ協議シ毎年夏詰冬詰ト半年ツツ 交代スルノ舊規ナリ店方充分ト�焔`ノ上篤實ノ者ヲ選ヒ夏詰ハ一月五日初状ノ席ニテ申付冬詰ハ七月一日ニ申付毎年二月廿日出立冬詰ハ八月廿日出立
前日立振舞御家ニテ別盃ヲ斟ミ要用ヲ協義或ハ申付ルヲ古例トス
目代役ハ勿論店々登ノ者タリトモ大橋迄主人ノ見送ル古例ナリ

　主人の権威と目代の職責が如実にうかがえる文書である。 ｢主人ノ見送ル古例ナリ｣とある大橋は、坂内川にかかった伊勢街道の橋で、松阪本家から数十歩のところにあり、そのなかほどまで主人が見送りに立ち、本家総出の見送りを受けて江戸へ立っていったのである。 橋を渡ると家並みはしだいに変わっていく。 旅立つ感慨は無量のものがあり、主人の信頼と重責を帯びて江戸へ下るのであり、その背には小津の命運を背負う覚悟と自負がにじんでいたことであろう。

　支配人のすぐ下には差次（支配人次役）がいて、支配人を補佐している。 その下に仕入役がいて、仕入役には上役と下役があり、仕入上役は大口取引の仕入れと販売を担当し、営業全般の責任者でもあった。 仕入れ下役は地方各地の仕入れと販売を担当した。 仕入役というのは店のなかの要（かなめ）なので、力量のある者が選ばれ、店頭には座らず、奥で仕事をしていた。 店頭役という職分もあった。店頭役は店頭での販売に当る。 その他、細かい役割が決められ、互いに連係しながら商売をしていた。 それが伊勢店独特のしきたりやけじめでまとめられ、店の総合的な力となって、店の商売を支えていた。

　手代は若い衆とも二才衆とも呼ばれた。入店四年目から七年目の若者たちである。 子供衆たちにとってこわい存在であり、店にとっては体力も充実した働き手だった。 二才衆は倉庫係や表役（発送役）にまわる者以外は、店先に座って｢登さん（番頭）｣の指図で働く。 見本を出したり、通信文を書いたりして、こまめに働く。 二才衆にも入店順による序列があって、きちっとしたけじめが働いていた。

　店員の着物にもきまりがあった。子供衆は松阪木綿に小倉の角帯、青縞の前かけ、履物は下駄（明治時代）だった。 冬は足袋を与えられた。 支配人などの幹部店員の衣服は時代によって幾分のちがいはあったであろうが、幕府は何回も質素を呼びかけているし、支配人といえども奉公人である以上はぜいたくは許されなかった。 明治になってから成分化された規則に、｢衣服ハ支配人ヨリ小童ニ至ルマテ常ニ木綿ヲ着シ其外定規ノ外不可用事｣とある。